Köp ett TBS6981.
Med rätt mjukvara kan du titta/spela in alla kanaler på 2 transponder samtidigt.
Med TBS6984 har du möjlighet att hantera 4 transponders samtidigt (förutsatt att hårddiskarna hinner med).

Båda korten har stöd för unicable, men TBS6984 är fullhöjdskort, så det hänger lite på ditt HTPC-chassie..
Angående moderkort kan jag rekomendera ett med integrererat NVidia GFX. Det har du igen när du skall koda av HD-strömmar (CUDA-codec).

Tänk på att du inte behöver dra en massa antennkablar till varje box, eftersom du endast behöver en klient där du har TV:n. Flera klienter nyttjar samma TV-kort i servern.
Servern kan du ha ute i förrådet. Den har alla TV-kort och hårddiskar.

För varje tuner behöver du sätta upp minst en softcam. Om du vill kunna strömma 2 kanaler på samma transponder behöver du 2 softcam för denna tuner.

MediaPortal rekommenderas om du vill köra Windows.
VDR + XBMC skulle jag välja om du vill köra Linux.
Linuxlösningar som använder TVHeadEnd på Linux har inget stöd för TimeShift, men dom jobbar på det..