Jag rekommenderar att köra Armbian på Orange Pi PC om man inte har några andra personliga preferenser http://www.armbian.com/orange-pi-pc/
Armbian utvecklas mycket fort och är väl den distro som lägger mest jobb på anpassningar till de här små datorerna med tanke på prestanda, ev. överhettning m.m. Armbian verkar väldigt genomarbetad och använder ingen FAT-partition för boot utan allt ligger på en ext4 partition.